로컬푸드를 통한 농업의 다양성 확보란 어떤 의미인가요?

관리자 2013-11-28

먹거리 수출국가들에서의 기업주도 농업은 이윤을 창출하기 위해 발전한 플렌테이션입니다. 
  이는 단위면적당 수확량의 증가를 위한 기술발전, 비료와 농약의 투입, 관개 및 인프라 정비의 효과를 가져옵니다. 그러나 수익이 나는 작물만을 대규모로 경작하면서 다양한 지역먹거리들이 사라지고 말았습니다.특히 우리나라의 경우 식습관 변화가 큰 원인이었는데, 전통 밥상보다 대부분 수입해야하는 유지류와 축산물의 수요가 늘면서 다양성의 확보에 위기가 오고 있습니다.
로컬푸드를 통한 다양성 확보는 획일화된 작물의 농업이 아닌 다양한 종류의 농축산물을 기르고 소비하는 형태가 이루어 져야 합니다.