슬로우 푸드는 무엇인가요?

관리자 2013-11-28

슬로우 푸드는 패스트 푸드의 반대 개념입니다. 
  싼값에 고열량의 음식을 내세운 편리성 중심의 식문화를 비판하며, 질 좋고 신선한 재료를 활용해 시간을 들여 제대로 된 음식을 먹도록 권하는 운동입니다.
1986년 이탈리아 작은 마을에서 시작된 식생활 운동으로, 나라별 · 지역별 특성에 맞는 다양하고 전통적인 음식과 식문화를 계승, 발전시키는 것을 목적으로 합니다.