그의 양파는 우리가 흔히 식당에서 먹는, 논에서 재배한 것이 아니라 순수한 밭양파다.
밭양파는 논양파에 비해 아삭함과 단맛이 더 강하다.
그의 가족들이 양파 수확에 여념이 없을 때
나는 건강한밥상 회원들에게 보낼 하지감자도 시험 삼아 몇 개를 캐봤다.
한 손으로 쥐어지지 않을 만큼 감자알이 실하고 좋다. 

 

----<양파 생산농가 운주면 유기열님  탐방기> 중에서