꾸러미 레시피

꽈리고추찜 만들기

재료: 꽈리고추250g,밀가루40g,진간장30ml,고춧가루10g,다진마늘야간,참기름30ml,쪽파약간

1. 꽈리고추는 씻어서 물기가 남아 있을때 밀가루를 뿌려 고루 옷을 입힌다.

tip: 꽈리고추는 너무 오래 찌면 색깔도 누렇게 변하고 씹는 식감도 좋지 않아요)

2. 김이 오른 찜통에 면포를 깔고 쪄낸 후 식혀준다.

3. 쪽파는 송송 다져서 간장,고춧가루,마늘,참기름을 섞어 양념장을 만든다.

4. 식힌 꽈리고추에 양념장을 넣어 가볍게 버무려 주시면 완성입니다.

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